ÖZET Anahtar Kelimeler: Tanin molekülü, tanin kompleksleri, protein - tanin kompleksleri, ellagitaninler, yoğunlaştırılmış tanin, infrared spektrumu, dalga numarası. Bu çalışmada taninin molekülünün yapısı hakkında daha ayrıntılı bilgi elde etmek amacıyla 10 değişik tuz çözeltisi hazırlanmış ve bu çözeltilerin tanin molekülleriyle oluşturduğu kompleksler incelenmiştir. Gravimetre metodu ile metal iyonuna bağlanan tanin moleküllerinin sayısı, çökelti ve oksit miktarları ayrı ayrı bulunmuştur. Her çökeltide her bir metal iyonuna 1 - 4 arasında değişen tanin molekülünün bağlı olduğu sonucuna ulaşılmıştır. Metal - tanin komplekslerinin IR spektrumları hakkında yapılan çalışmalarda bu komplekslerin gösterdiği titreşimler IR dalga sayıları vasıtasıyla açıklanmıştır. Sonuç olarak tanin molekülünün dalga sayısı ile komplekslerinin dalga sayısı arasında farklılıklar olduğu tespit edilmiştir.
THE STUDY OF METAL TANNINE COMPLEXES AND THEIR STRUCTURES SUMMARY Key Words: Tannine molecule, Tannine complexes, Protein - tannine complexes, Ellagitannins, Condensed tannine, IR Spectrum, Wave number. In this study, ten different salt solutions have been prepared and complexes which these solutions and tannine molecules formed, have been studied in order to get further information about the structure of tannine molecule. It is through gravymetric method that the number of tannine molecules attached to metal ion, the amounts of sediment and of oxide have been found out seperately. As a second step it is established that in each sediment 1 - 4 tannine molecules are attached to each metal ion. In studies, carried out about IR Spectrum of metal - tannine complexes, the vibrations which these complexes show has been explained through IR wave numbers. In conclusion it has been established that there is some differences between the wave number of tannine and the wave number of complexes. XI
