Yalmancı, Dilara
(Sakarya Üniversitesi, 2017)
Bu çalışmada, berrak nar suyu/konsantrelerinin şişeleme/işleme sonrası meydana gelen sonradan bulanma unsurları ve tortuları, hem kalitatif hem de kantitatif olarak tanımlanmıştır. Bu amaçla konsantre örnekleri, ülkemizde ...