Browsing Yüksek Lisans Tezleri Koleksiyonu by Author "Profesör Doktor Zehra Ayhan"

Now showing items 1-2 of 2

Aktif ambalajlama ve depolama sıcaklığının kiraz domates ve badem hıyarın raf ömrüne etkisi

Tiribolulu, Tuncay (Sakarya Üniversitesi, 2019)

Anahtar Kelimeler: Aktif ambalajlama, etilen tutucu, kiraz domates, badem hıyar, depolama sıcaklığı Bu çalışmanın amacı kiraz domates ve badem hıyarların raf ömrüne aktif ambalajlama (etilen tutucu içeren sistemler) ve ...
Aktif ambalajlama ve modifiye atmosfer paketleme uygulamalarının dilimlenmiş ekmeğin raf ömrüne etkisi

Postoğlu, Elif (Sakarya Üniversitesi, 2018)

Bu çalışmada aktif ambalajlama ve modifiye atmosfer paketleme (MAP) teknolojileri birlikte kullanılarak dilimlenmiş ekşi maya ekmeğinin raf ömrünün uzatılması amaçlanmıştır. Ekmek dilimleri BOPP/PVDC ambalaj materyali ile ...