Browsing Yüksek Lisans Tezleri Koleksiyonu by Author "Doçent Doktor Serap Coşansu Akdemir"

Now showing items 1-3 of 3

Çeşitli stres koşullarının Escherichia coli O157:H7’de glutatyon içeriği üzerine etkisi

Kanat, Nihal (Sakarya Üniversitesi, 2013)

Asit adaptasyonu, düşük pH (3,0), yüksek gelişme sıcaklığı (45?C), NaCl (%5, %10), H2O2 (%1, %2,5) ve sodyum hipoklorit (%0,05, %0,5) streslerinin E. coli O157:H7?de hücre içi glutatyon (GSH) ve sistein (CYS) miktarı üzerine ...
Sakarya ilinde satışa sunulan et ve et ürünlerinde clostridium difficile aranması

Ersöz, Şeyma Şeniz (Sakarya Üniversitesi, 2014)

Sakarya ilinde satışa sunulan et ve et ürünlerinde Clostridium difficile varlığını belirlemek amacıyla yapılan çalışmada Nisan 2013-Şubat 2014 tarihleri arasında 57 farklı satış yerinden toplam 101 adet et ve et ürünü ...
Üzüm çekirdeği ekstraktlarının antioksidan ve antimikrobiyal özelliklerinin belirlenmesi

Sarıçam, Ayşe (Sakarya Üniversitesi, 2014)

Bu çalışmada, bütün ya da toz formda etüvde veya liyofilizatörde kurutulmuş Besni ve Horoz Karası üzüm çekirdeklerinin antioksidan ve antimikrobiyel aktivitesi üzerine kurutma yöntemlerinin etkisi araştırılmıştır. Üzüm ...