Browsing Tez Koleksiyonu by Author "Kuşaklı, Seda"

Now showing items 1-1 of 1

Bacillus subtilis’ ın peyniraltı suyu içerisinde fermantasyonu ile polisakkarit ve surfaktin üretiminin araştırılması

Kuşaklı, Seda (Sakarya Üniversitesi, 2011)

Bu çalışmanın amacı peynir altı suyu tozu ortamında Bacillus subtilis ATCC 6633 bakterisinden polisakkarit ve surfaktin üretiminin araştırılmasıdır. B. subtilis (9.1 log/ml) %10, 15 ve 20 konsantrasyonlarında peynir altı ...