Cengiz, Candan
(Sakarya Üniversitesi, 2009)
Flavonoitler ve diğer polifenol glikozitler, pek çok meyve ve çiçeklerdeki renklerden sorumlu olan doğal bitki pigmentler grubu olup çevresel stres faktörlerine karşı, bitkilerde koruma sağlayan bileşiklerdir. Ayrıca ...