Browsing Tez Koleksiyonu by Author "Alıcı, Esma Hande"

Now showing items 1-1 of 1

Kaldirik (trachystemon orientalis) bitkisinden polifenol oksidaz enziminin kısmi saflaştırılması ve karakterizasyonu

Alıcı, Esma Hande (Sakarya Üniversitesi, 2012)

Bu çalışmada, Trachystemon orientalis (Kaldirik) bitkisinden ekstrakte edilen Polifenol oksidaz (PPO) enzimi jel filtrasyon kromatografisiyle kısmi olarak saflaştırılmıştır. Yapılan karakterizasyon çalışmalarında ham enzim ...