Browsing Tez Koleksiyonu by Author "Çesko, Cengiz"

Now showing items 1-1 of 1

Paulownia tomentosa'dan polifenol oksidaz enziminin saflaştırılması ve çeşitli bitki özütleri ile inhibisyonu

Çesko, Cengiz (Sakarya Üniversitesi, 2018)

Bu çalışmada, Paulownia tomentosa bitkisinden ekstrakte edilen polifenol oksidaz (PPO) enzimi Üçlü Faz Saflaştırma (ÜFS) yöntemine göre saflaştırılmış olup, PPO için uygun substratlar ve inhibitörlerle karakterize edilerek ...