Açık Akademik Arşiv Sistemi
Browsing Fen Bilimleri Enstitüsü / Instıtute of Scıence and Technology by Subject "Yoğurt altı suyu"
- DSpace Home
- →
- Enstitüler / Institutes
- →
- Fen Bilimleri Enstitüsü / Instıtute of Scıence and Technology
- →
- Browsing Fen Bilimleri Enstitüsü / Instıtute of Scıence and Technology by Subject
JavaScript is disabled for your browser. Some features of this site may not work without it.
Browsing Fen Bilimleri Enstitüsü / Instıtute of Scıence and Technology by Subject "Yoğurt altı suyu"
Now showing items 1-1 of 1
-
Süzme yoğurt üretiminde ortaya çıkan atık suyun turşu üretiminde kullanılabilirliğinin incelenmesi (Sakarya Üniversitesi, 2020)Yoğurt altı suyu (YAS) süzme yoğurt üretiminde orata çıkan bir yan üründür. YAS, içerdiği yüksek oranda laktik asit sebebiyle peynir alti suyu gibi işlenememesi nedeniyle işletmeler tarafından atık olarak görülmektedir. ...
Now showing items 1-1 of 1
DSpace@Sakarya by Sakarya University Institutional Repository is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivs 4.0 Unported License..
DSpace@Sakarya:
