Açık Akademik Arşiv Sistemi

Browsing Fen Bilimleri Enstitüsü / Instıtute of Scıence and Technology by Subject "Yağ İkame Maddesi"

Browsing Fen Bilimleri Enstitüsü / Instıtute of Scıence and Technology by Subject "Yağ İkame Maddesi"

Sort by: Order: Results:

  • Serinyel, Gülçin (Sakarya Üniversitesi, 2013)
    Günümüzde gıda endüstrisi ürün yelpazelerini genişletmek ve sağlıklı ürünler üretmek için araştırma ve yeni ürün geliştirme çalışmalarını hızlandırmıştır. Bu ürünlerin başında yağı azaltılımış ürünler gelmektedir. Yağ ...