DSpace Home
→
Enstitüler / Institutes
→
Fen Bilimleri Enstitüsü / Instıtute of Scıence and Technology
→
Browsing Fen Bilimleri Enstitüsü / Instıtute of Scıence and Technology by Subject

Browsing Fen Bilimleri Enstitüsü / Instıtute of Scıence and Technology by Subject "E. coli O157:H7 inaktivasyonu"

Now showing items 1-1 of 1

Ultrases işlemı uygulanarak hindistan cevizi kabuğu sıvı tütsüsü içeren zencefil nişastası bazlı yenilebilir filmlerin üretimi ve karakterizasyonu

Rahmasari, Yovita (Sakarya Üniversitesi, 2021)

Bu çalışmada, ultrases işlemi uygulanarak hindistan cevizi kabuğu sıvı tütsüsü içeren zencefil nişastası bazlı nano-emülsiyon filmlerin özellikleri araştırılmıştır. Filmlerin inhibisyon etkisi, 12 gün boyunca 4°C'de kıyma ...