Alazzawi, Sarah Luay
(Sakarya Üniversitesi, 2023)
Bugüne kadar yeni doğal kaynaklardan biyoaktif bileşiklerin araştırılması, gıda kalitesini, genel yaşam standardını ve halk sağlığını geliştirdiği görülmüştür. Biyoaktif bileşikler içerisinde özellikle fenolik bileşikler ...