Otel işletmelerinde insan kaynakları seçim yöntemleri personel bulma ve seçme süreci (Örnek bir uygulama)

Abstract

İnsan unsuru organizasyonların basarısında oldukça önemli rol oynamakla birlikte, özellikleotel isletmeciligi gibi hizmet sektöründe çok daha önemlidir. Çünkü otel isletmelerindepersonelin yogunlugu müsterilerle direkt iliski içerisindedir.Turizm endüstrisinde gelismis ülkeler incelendiginde, o ülkeleri ilginç ve çekici yapanunsurun sadece maddi kaynakları, yatırımları, tarih ve tabiat zenginlikleri degil, onlarıdegerlendiren insan ve organizasyon gücü oldugu görülmektedir. Otel isletmelerinde de tümpersonel gerekli donanımda olmalı ve ihtiyaçlara tam olarak karsılık verebilmeli ayrıcamüsteri memnuniyetini maksimum oranda saglamalıdır. Tüm bunlar da isletme içindekiinsan kaynakları yönetimiyle saglanacaktır. nsan kaynakları yönetimi; örgüt için gerekliinsan kaynagını saglayabilme ve bu kaynaklardan etkili ve verimli bir biçimdeyaralanabilmeyi kapsar. Bu arastırmanın birinci bölümünde; otel isletmeleri ve ilgilidepartmanlar gibi kavramlar ele alınmıstır. kinci bölümde; insan kaynakları yönetimi,personel bulma ve seçme süreci incelenmistir. Üçüncü bölümde; stanbul'daki bes yıldızlıotel isletmelerinde yapılan anket uygulamasıyla çalısma desteklenmistir.Anahtar Kelimeler: nsan Kaynakları, Personel Seçme, Oteller

Beside the element known human being play an important part in success of organizations,it?s more important in service sector like an hotel management. Because, population of staffis directly related with customers in the running of an hotel.It?s seen that the component parts that make develpoed countries more interesting andattractive are not only their material source, investmnets, history and wealth of nature butalso human beings that evaluate these elements and the power of an organization whendeveloped countries are analized in the concept of tourisim industry. All staff must haveessential qualifications and be able to answer the needs complwtely and also they mustsupply the costomer satisfactions in the proportion of maximum. All these elements aregoing to be supplied by the human resource management settled in the enterprices. Humanresource management incledes supplying necessary human resource for an organization andto benefit from the resource effectively and productively. The concept like hotel enterpricesand related departmnets is analized in first chapter of the ivestigation. Human resourcemanagemenet and a period of finding and choosing staff are analized in second chapter. Inthird chapter; the study is supported by the questionnaire done in hotel enterprices that havefive stars in stanbul.Keywords: Human Resource, Choosing Staff, Hotels