DSpace Home
→
Enstitüler / Institutes
→
Fen Bilimleri Enstitüsü / Instıtute of Scıence and Technology
→
Tez Koleksiyonu
→
2022 Yüksek Lisans Tezleri Koleksiyonu
→
Browsing 2022 Yüksek Lisans Tezleri Koleksiyonu by Author

Browsing 2022 Yüksek Lisans Tezleri Koleksiyonu by Author "Sakarya Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü, Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı,"

Now showing items 1-7 of 7

Atık çay ekstraktında üretilen Aspergillus niger küf misellerinden elde edilen kitosanın özelliklerinin belirlenmesi / The determination of properties of chitosan obtained from Aspergillus niger mold micells grown in waste tea extract

Avcı, Rukiye (Sakarya Üniversitesi, 2022)

Bu çalışmada, atık çayda üretilen Aspergillus niger'den, kimyasal yöntemlerle kitosan üretilerek, üretilen kitosanın belirli özellikleri araştırılmıştır. Üretilen fungal kitosanın özellikleri ticari kitosan ile kıyaslanmıştır. ...
Çeşitli kaynaklardan izole edilen Bacillus suşlarının gümüş nanopartikülü biyosentezlerinin araştırılması = Investigation of silver nanoparticles biosynthesis by Bacillus strains isolated from various sources

Kartal, Nurdan (Sakarya Üniversitesi, 2022)

Anahtar Kelimeler: Bacillus, nanopartikül, biyosentez, gümüş, antimikrobiyal Bu çalışmada bazı toprak ve gıda örneklerinden izole edilen 28 adet bakterinin gümüş nanopartiküllerini (AgNP) sentezleme yetenekleri araştırılarak ...
Geleneksel yöntemlerle üretilmiş zeytin ve zeytin ürünlerinden mayaların izolasyonu, tanımlanması, ve bazı probiyotik özelliklerinin belirlenmesi = Isolation, identifıcation, and determination of some probiotic activities of yeast from olives and olive products made by traditional methods

Cumur, Pınar (Sakarya Üniversitesi, 2022)

Günümüzde probiyotiklerin kullanımı gözle görülür şekilde artmaktadır. Bağırsakta patojen mikroorganizmaların çoğalmasını engelleyerek daha sağlıklı bir flora ortamı oluşturmaları, bağırsak bariyerini güçlendirmeleri, ...
Limon otu yağının elma suyunda escherıchıa colı o157:h7 ve lısterıa monocytogenes'in ısıl direnci üzerine etkisi = Effect of lemon grass oil on the heat resistance of escherichia coli o157:h7 and listeria monocytogenes in apple juice

Eren, Hatice (Sakarya Üniversitesi, 2022)

Anahtar kelimeler: E. coli O157:H7, L. monocytogenes limon otu yağı, elma suyu, ısıl işlem, D değeri, z değeri Limon otu yağının (LOY) elma suyunda Escherichia coli O157:H7 ve Listeria monocytogenes'in ısıl direnci üzerine ...
Muz ve karpuz kabuklarının antimikrobiyal, antioksidan ve prebiyotik özelliklerinin belirlenmesi = Determination of antimicrobial, antioxidant and prebiotic properties of banana and watermelon peels

Toupal, Samin (Sakarya Üniversitesi, 2022)

Bu çalışmada, dondurularak kurutulmuş muz (Musa acuminata) ve karpuz (Citrillus lanatus) kabuğu tozlarının kimyasal bileşimleri, antioksidan, antimikrobiyal ve prebiyotik özellikleri araştırılmıştır. Kül, nem, ham yağ, ham ...
Nar ve portakal kabuğu atıklarından biyobazlı gıda ambalaj malzemesi geliştirilmesi ve karakterizasyonu = Development and characterizatıon of biobased food packaging materials from orange and pomegranate peel waste

Karakuş, Eylem (Sakarya Üniversitesi, 2022)

Anahtar Kelimeler; Biyozunur plastik, gıda ambalajı, nar kabuğu, portakal kabuğu, gıda atıkları, biyopolimer Petrol bazlı polimerlere alternatif olarak çevre dostu, yenilenebilir ve sürdürülebilir ambalaj malzemeleri önem ...
Yoğurt altı suyu ve sirke ile üretilen fermente salatalık turşularında bulunan laktik asit bakterilerinin tanımlanması = Identification of lactic acid bacteria in fermented cornichon pickles produced with acid whey and vinegar

Cebeci Avunca, Semanur (Sakarya Üniversitesi, 2022)

Bu çalışmada sirke ve yoğurt altı suyu (YAS) ile üretilmiş turşulardan fermantasyondan sorumlu laktik asit bakterilerinin (LAB) izolasyonu ve tanımlanması, sirke ve yoğurt altı suyu ile üretilen turşuların mikrobiyal ...

Now showing items 1-7 of 7

| Politika | Rehber | İletişim |

Browse

All of DSpace
This Collection
- By Issue Date
- Authors
- Titles
- Subjects
- By Type
- By Department
- By Publisher

Browsing 2022 Yüksek Lisans Tezleri Koleksiyonu by Author "Sakarya Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü, Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı,"

Browsing 2022 Yüksek Lisans Tezleri Koleksiyonu by Author "Sakarya Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü, Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı,"

Browse

All of DSpace

This Collection

My Account