Browsing 2022 Yüksek Lisans Tezleri Koleksiyonu by Author "Profesör Doktor Serap Coşansu Akdemir"

Now showing items 1-2 of 2

Limon otu yağının elma suyunda escherıchıa colı o157:h7 ve lısterıa monocytogenes'in ısıl direnci üzerine etkisi = Effect of lemon grass oil on the heat resistance of escherichia coli o157:h7 and listeria monocytogenes in apple juice

Eren, Hatice (Sakarya Üniversitesi, 2022)

Anahtar kelimeler: E. coli O157:H7, L. monocytogenes limon otu yağı, elma suyu, ısıl işlem, D değeri, z değeri Limon otu yağının (LOY) elma suyunda Escherichia coli O157:H7 ve Listeria monocytogenes'in ısıl direnci üzerine ...
Muz ve karpuz kabuklarının antimikrobiyal, antioksidan ve prebiyotik özelliklerinin belirlenmesi = Determination of antimicrobial, antioxidant and prebiotic properties of banana and watermelon peels

Toupal, Samin (Sakarya Üniversitesi, 2022)

Bu çalışmada, dondurularak kurutulmuş muz (Musa acuminata) ve karpuz (Citrillus lanatus) kabuğu tozlarının kimyasal bileşimleri, antioksidan, antimikrobiyal ve prebiyotik özellikleri araştırılmıştır. Kül, nem, ham yağ, ham ...

Now showing items 1-2 of 2

| Politika | Rehber | İletişim |

Browse