ÖZET Anahtar kelimeler:Süt endüstrisi, atık su arıtımı, yumurta kabuğu, atık değerlendirmesi. Bu araştırmadaki amaç, mevcut teknolojiden yararlanarak, farklı kimyasal reaktiflere ihtiyaç duymadan sadece evsel bir atık olan yumurta kabuğu ile endüstriyel bir atık olan süt endüstrisi atıksuyunu bir araya getirerek, bu atıksuya arıtmak ve bir süre sonra arıtma kapasitesi azalan yumurta kabuklarını yem ve gübre olarak kullanarak hem çevre açısından hem de ekonomik açıdan bir yarar sağlamaktır. Birinci bölümde, çalışmanın amacı ve kapsamı kısaca anlatılmıştır. İkinci bölümde,^ süt ve süt ürünleri tanıtılmış, süt endüstrisinin Türkiye ve Dünya' daki konumu üzerînde_durulmuştur. Üçüncü bölümde, süt endüstrisi için alt kategorizasyon yapılmış, atıksu kaynaklan, miktarları, miktarları ve kirletici özelliklerinin açıklanması yoluna gidilmiştir. Dördüncü bölümde, süt endüstrisi atıksuları için uygulanabilecek arıtma teknolojileri araştırılmıştır. Beşinci bölümde, atıkların arıtılması için kullanılabilecek CaCÜ3 ' lı bileşiklerin tanıtımını ve karakterizasyonu yapılmıştır. Altıncı bölümde, helezon sistemleri anlatılmış ve bu sistemlerin arıtma amacıyla kullanılması araştırılmıştır. Yedinci bölümde, bu çalışma için seçilen Sakarya ilindeki bir süt ürünleri endüstrisi hakkında bilgi ve bu endüstri atıksuları üzerinde yapılan deneysel çalışmalar ile sonuçlan verilmiştir. Sekizinci bölümde, ise deney sonuçları tartışılmış ve bazı önerilerde bulunulmuştur.
Refilling Wastewater of Milk industry With CaCO 3 Compound and Recycling It. Key Words: Milk industry, refining wastewater, egg shell, recycling waste. The objective of this study is to refine wastewater making use of the present technology, without resorting any different chemical reactives by bringing together the eggshell and the wastewater that the milk industry generates. Additionaly it is also aimed that to provide enviranmental, as well as economic benefits by utilizing the eggshell, which after a while, lose their cleaning capacity, as folder and fertilizer. In the first chapter, the objective and the scope of the study is shortly explained. In the second chapter, milk and milk products are introduced and the situation of the milk industry both in Turkey and in the world are touched on. In the third chapter, a subcategorization. for milk industry is presented, and the sources and the amount of wastewater and it's polluting characteristics are explained. In the fourth chapter,possible refining methods that can be used for refining wastewater of milk industry is researched. In the fifth chapter, the compounds of CaCO3 that can be used for the refining waste are described and categorized. In the sixth chapter, spiral systems" are explained and the usage of this systems in refining waste is investigated. In the seventh chapter, a milk product factory located in Sakarya, which is chosen as a case for our study, is described in some details. Besides this, the experimental studies on the industrial wastewaters and their results are presented. In the eighth chapter experimantal results are discussed and some proposals are provided concerning them. XIV
