DSpace Home
→
Enstitüler / Institutes
→
Fen Bilimleri Enstitüsü / Instıtute of Scıence and Technology
→
Tez Koleksiyonu
→
Doktora Tezleri Koleksiyonu
→
Browsing Doktora Tezleri Koleksiyonu by Subject

Browsing Doktora Tezleri Koleksiyonu by Subject "fermented dairy product,"

Now showing items 1-1 of 1

Meyveli kefir üretiminde sükroz ile birlikte doğal ve yapay tatlandırıcı kullanımının ürün kalitesine etkisi = Effects of using natural and artificial sweeteners with sucrose on product quality of fruit kefir

Kulaksız Günaydı, Zeynep Ece (Sakarya Üniversitesi, 2022)

Bu çalışmada, ticari kefir kültürü ile üretilen, dondurularak kurutulmuş kocayemiş (Arbutus unedo L.) ve demirhindi (Tamarindicus indica L.) meyveleri ile fonksiyonel anlamda zenginleştirilen ve stevia, monk meyvesi ...

Now showing items 1-1 of 1

| Politika | Rehber | İletişim |

Browse

All of DSpace
This Collection
- By Issue Date
- Authors
- Titles
- Subjects
- By Type
- By Department
- By Publisher

My Account