Browsing Sakarya Üniversitesi Yayınları by Author "Oktay ARSLAN"

Now showing items 1-1 of 1

Apigenidin glikozitlerinin total zentezi ve polifenol oksidaz enzimi ile etkileşiminin incelenmesi

Mustafa KÜÇÜKİSLAMOĞLU; Oktay ARSLAN; Mustafa ARSLAN

ÖZET Anahtar kelimeler: Flavonoidler, Flavonoid glukozitler, Antosiyanin, Antosiyanidin glukozitler, Polifenol Oksidaz Flavonoidler ve diğer polifenol glukozitler bitkilerde doğal ürün olarak yaygınca bulunmaktadır. ...