Browsing by Subject "Ottoman"

Now showing items 1-2 of 2

A historical and nutrition-dietetic analysis of food consumption habits in ottoman culinary culture in the light of travel books

Agaoglu, Mert; Ayaz, Busra; Ayaz, Yurdagul; Yaman, Mustafa (SOC BRASILEIRA CIENCIA TECNOLOGIA ALIMENTOS, 2022)

This review uses an interdisciplinary perspective to examine the eating habits of the Ottomans through the information conveyed in the works of western travelers who came to the Ottoman territory. Travel books, which are ...
Osmanlı Ordusunda Moral Yükseltici Bir Kurum Olarak Ordu Şeyhliği

Ekin, Ümit (Sakarya Üniversitesi Fen Edebiyat Fakültesi, 2008)

Askeri sistemde elde edilen başarı Osmanlı Devleti’nin yükselişinde en önemli faktörlerden biri olarak kabul edilmektedir. Savaşların kazanılabilmesi için sağlam bir strateji, komutanların becerikli ve askerlerin eğitimli ...