Browsing by Subject "Besinsel lifler"

Now showing items 1-2 of 2

Ahlat ve kozalak meyvelerinin yüksek lifli tahıl ürünlerinde kullanımı

Kartal, Elif (Sakarya Üniversitesi, 2013)

Besinsel lifler, insan ince bağırsağında sindirime ve absorpsiyona dirençli, kalın bağırsakta kısmen yada tamamen fermente olabilen bitkisel maddelerdir. Besinsel lifler polisakkaritler, oligosakkaritler, lignin ve ilgili ...
Ahlat ve kozalak meyvelerinin yüksek lifli ürünlerinde kullanımı

Kartal, Elif (Sakarya Üniversitesi, 2013)

Besinsel lifler, insan ince bağırsağında sindirime ve absorpsiyona dirençli, kalın bağırsakta kısmen yada tamamen fermente olabilen bitkisel maddelerdir. Besinsel lifler polisakkaritler, oligosakkaritler, lignin ve ilgili ...